Syrovátkové koncentráty
Syrovátkové koncentráty je kategorie obsahující proteiny vyrobené z mléka známé také pod zkratkou WPC (Whey Protein Concentrate). Syrovátkový proteinový koncentrát patří nejen mezi sportovci k těm nejpopulárnějším. Je to především z toho důvodu, že obsahuje poměrně vysoké množství bílkovin (70–80 %), má příznivé aminokyselinové spektrum, a navíc je i cenově dostupný. V současnosti se zpravidla vyrábí šetrnými filtračními metodami, díky čemuž vznikne kvalitní a dobře vstřebatelný protein. Ukázkovým zástupcem je například True Whey.
Pro koho je syrovátkový koncentrát vhodný?
- Silově cvičící sportovce či vytrvalce, kteří chtějí podpořit regeneraci.
- Každého, kdo chce pomoci se splněním optimálního příjmu bílkovin.
- Lidi, kteří se snaží zhubnout a potřebují zvýšit příjem bílkovin.
- Kuchaře a kuchařky, kteří chtějí navýšit obsah bílkovin v jídlech.
- Osoby v rekonvalescenci po úrazu.
- Kohokoliv, kdo chce tělu dodat kvalitní a cenově dostupné bílkoviny.
Jak dávkovat syrovátkový koncentrát?
U syrovátkových proteinů se obvykle doporučuje dávka 0,25–0,3 g bílkovin na kg tělesné hmotnosti. Pokud se ale nechcete trápit počítáním, neuděláte chybu, když si dáte 20–40 g směsi. To odpovídá více či méně naplněné 30g odměrce. Horní hranici v podobě 40 g proteinu ocení zejména sportovci po silovém tréninku celého těla, kdy je poptávka organismu po bílkovinách ještě vyšší.
Jak používat syrovátkový koncentrát?
- Nejklasičtějším způsobem konzumace je jeho smíchání s vodou či mlékem a vytvoření lahodného shaku po tréninku nebo kdykoliv během dne.
- Skvěle chutná i v ovesných a jiných kaších, které ochutí a obohatí o potřebné bílkoviny.
- Můžete ho přidat také do těsta a vytvořit bílkovinami nabité dezerty.
- V neochucené verzi se hodí i pro přípravu slaných pokrmů, jako je například proteinová pizza.
- Dá se přidat i do smoothies či kávy. Tyto nápoje tak snadno obohatíte o potřebné bílkoviny.
Chcete se o proteinech a jejich správném výběru dozvědět více? Pak by vám neměl ujít náš článek Jaký protein si vybrat? Syrovátkový koncentrát, izolát nebo hydrolyzát?
Pokud vás zajímají účinky syrovátkového proteinu, prohlédněte si článek Syrovátkový protein a jeho vliv na růst svalů, hubnutí a zdraví.
